2012年蛋鸡养殖形势回顾及2013年发展趋势分析
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  一、年初后备鸡总存栏量呈逐月下降趋势,4至5个月之后产蛋鸡会陆续减少

  自年初以来,后备鸡存栏(0-19周)亦呈逐月下降趋势,下降速度远高于近三年平均水平。往年后备鸡存栏量通常在5、6月份才开始下降,而今年4月份即出现较为明显的下降,且5、6月份降幅更大(因为进入4月份后,商品鸡场补栏的很少,雏鸡市场投放量很小,孵化场几乎处于停滞状态)。后备鸡存栏量今年10月份同比下降30%左右,已经达到4年以来的最低点(2008年10月是近年来后备鸡存栏数量的最低点)。因为这些后备鸡4至5个月转化成产蛋鸡,所以4至5个月以后产蛋鸡存栏总量基本符合以上规律。

  

  二、5月份起产蛋鸡总存栏量逐月减少,大日龄产蛋鸡将于年底全部淘汰

  

  自2012年5月份开始全国产蛋鸡(20周龄以上的蛋鸡)存栏呈现出小幅下降趋势,但仍在前三年同期产蛋鸡存栏量之上。主要原因是年初以来蛋鸡养殖持续亏损,加之疫病猖獗,淘汰鸡数量明显增加。这就使得今年上半年淘汰蛋鸡数量始终高于新增雏鸡数量(产蛋鸡数量也就好比一个水库的存水量一样,因出水口大于进水口,使得整体库存减少),使得产蛋鸡总存栏量自年初以来总体呈现下降趋势,今年的9月份与去年同比产蛋鸡总存栏量下降25%左右。截止今年9月份,蛋鸡总存栏量已降至近三年以来的最低存栏量(2009年6月份是最低点)。市场存栏的产蛋鸡会于今年的11月至明年的5月之间淘汰80%左右。

  

  三、由于16个月的盈利诱惑,大部分企业和用户盲目扩栏,导致上半年产蛋鸡存栏达到历史高位。

  

  根据2009年至2012年10月养殖利润表(图一)分析如下:

  

  

  

  

  图中蓝线为全国鸡蛋平均批发价格,红线为三斤饲料价格,即蛋鸡养殖盈亏平衡点。图中如果蓝线(线上的点为菱形——编者)高于红线(线上的点为正方形——编者),说明蛋鸡养殖盈利;反之,如果蓝线低于红线说明蛋鸡养殖亏损。

  

  2009年1至10月份,蓝线高于红线,说明养殖一直处于盈利状态,盈利时间10个月;2009年11月至2010年7月,蓝线低于红线,说明养殖一直处于亏损状态,亏损时间为9个月;2010年8月至2011年12月蓝线高于红线,说明蛋鸡养殖处于盈利状态,盈利时间持续16个月;是2007年以来盈利时间最长的一个盈利周期。2012年1月到5月,蛋鸡处于亏损状态,6月至10月,处于盈利状态。我们知道,世界万物皆有因果,市场没有无缘无故的亏损,也没有无缘无故的盈利,因为尝到了盈利的甜头,2011年蛋鸡养殖企业(或养殖户)不是扩大养殖规模就是想尽一切办法把鸡舍装满,这样做的结果直接导致了今年上半年蛋鸡养殖的全额亏损,6个月蛋价全部低于成本价,养殖企业苦不堪言,养殖户痛不欲生!最终又吃了亏损的苦头!

  

  四、饲料中的主要原料豆粕创四年来新高,蛋鸡饲料价格于9月达到历史高位

  

  豆粕在蛋鸡饲料中所占的成本高达20%。而今年豆粕价格从正常水平的3400~3500元/吨上涨到8、9月份的4600~4700元/吨的价格,一吨饲料成本要上涨250到300元!可以说,下半年鸡蛋的涨价后的利润都被饲料吃掉了(图二)。饲料的高成本使得养殖企业(或养殖户)只能望鸡兴叹!有补栏的心而无上鸡的胆了!

  

  

  

  

  

  五、媒体误炒火箭蛋、鸡民伤心理难辨

  

  火箭蛋现象进一步验证了蛋鸡养殖企业(养殖户)的地位:从农产品交易网的数据显示,散装鸡蛋批发价从5月25日的3.6元/斤涨至6月3日的5.1元/斤的阶段性最高点,鸡蛋价格9天累计上涨1.5元/斤,涨幅42%;6月4日即开始逐步下降,6月19日降至4.2元/斤,15天下降了0.9元/斤,降幅18%。

  

  我们知道这次价格上涨的原因有以下几点:一是因蛋价持续低迷,养殖户一直处于亏损状态,养殖户选择提前淘汰低产鸡,使得产蛋鸡数量下降。二是受端午节节日效应的影响,商家大量囤货,当鸡蛋供不应求的信号传递到市场时,一定会造成鸡蛋紧缺的假象,批发商趁机提价。由于夏季鸡蛋不容易保存,从进货到出售一般不会超过15天,商家才能保证收益,故鸡蛋价格短期之内快速上涨,造成了媒体普遍报道的火箭蛋的情况(见图三)。市民绝对是个跟风能手,你不是火箭蛋吗?行,我一个月不吃都不想!一个人不吃大家都不要吃!得,结果鸡蛋有成了钻地蛋了。

  

  

  

  

  

  六、2012蛋鸡养殖总结与2013年发展趋势分析

  

  通过对以上数据和现象的系统分析和探讨,我们可以从中得出以下几点结论:

  

  1、蛋鸡后备鸡总存栏量和产蛋鸡总存栏量呈整体逐月下降趋势,蛋鸡养殖业已经走出亏损区间。

  

  2、市场产蛋鸡的存栏量仍会随着时间的推移持续下降,持续时间会保持10个月左右。

  

  3、自明年年初起,后备鸡数量会持续增长,增长时间预计在12月左右。

  

  4、鸡蛋价格受春节的节日效应影响,近期会持续走高,但受全球经济危机影响,涨幅和持续时间均不会太理想。

  

  5、明年全年蛋鸡养殖应一直处于盈利状态,上半年利润空间不会太大,蛋价也不会太高,预计2月份至5月份鸡蛋平均价格应在4.5元/左右。2013年5月份以后会处于高盈利区间,持续时间在10个月左右

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