青年鸡场的不当行为延伸给蛋鸡的负效应
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  随着竞争的加剧,青年鸡场为了体重的达标、利润的追求,自觉与不自觉地在饲料应用、光照控制和鸡群管理等方面产生了较大偏差,这些不当行为给随后的蛋鸡养殖带来许多问题,进而影响蛋鸡一生的生产性能。
1 长期使用不当全价颗粒饲料
迫于体重达标的压力和缓解高密度的负面影响,不少青年鸡场使用颗粒饲料超过 1 个月,甚至终生使用颗粒饲料。
1.1 负面效应
雏鸡对于颗粒饲料有先天的喜好与记忆效应。 颗粒饲料使用超过 21 天后,雏鸡会产生较强的记忆,而因此至少会产生两大问题:一是会造成一生挑食,喜欢挑拣颗粒状的饲料,造成营养摄取的不平衡,鸡蛋大小不均匀、鸡群的死淘率增加;二是转群或换料后产生巨大的应激,由于对颗粒饲料的较强记忆,鸡群在更换为粉状饲料后采食量下降,影响体重达标。 特别是有的青年鸡场使用颗粒料超过 2 个月,这种应激会更明显。 转群本身的应激与粉料不适应的协同副作用,使得转群后 10 天左右采食量还达不到标准,体重呈负增长。
1.2 解决方法
不是颗粒饲料的营养水平高于粉料。育雏早期之所以使用颗粒饲料是因为颗粒饲料容易提升采食量,有利于增重和减低雏鸡的不适应。 从生理和经济角度考虑,雏鸡颗粒料使用 10 天左右就可以,但综合考虑断喙后的应激和喙脱落时因疼痛造成的采食困难(激光断喙要在 10~14 天喙脱落;8~9 天自主断喙,4~5 天也会因疼痛采食量降低), 主张褐壳蛋鸡每只最好饲喂200 克左右颗粒饲料到 15 天左右; 粉壳、白壳和夏季褐壳蛋鸡每只鸡饲喂 350~400克颗粒饲料到 21 天左右,就足可以换粉料了。 若想体重周周达标完全可以通过使用提 升 饲 料 质 量 去 实 现 (8 周 前 代 谢 能2900 ~2850 大 卡/千 克 , 粗 蛋 白 20% ~18.5%,可消化蛋氨酸 0.45%~0.44%,赖氨酸 1.1%~1.0%),完全没必要长期使用颗粒饲料。
2 应用较长时间不当光照
为了体重达标,长时间使用超过 12 小时的长光照,甚至有的青年鸡场整个周期都在用 23~24 小时的光照。 这种情况会因为育成期较长的光照时间而对开产时光照刺激产生光不应期,造成蛋鸡对开产加光不敏感,开产延迟。
2.1 负面效应
青年鸡在 10~12 周虽然 对光照 刺激不太敏感, 但过长的光照仍会给今后带来很多问题。这些问题至少有三方面:一是转群后的巨大不适,青年鸡长时间光照,而转到客户鸡舍后多数要调整为 8~9 小时左右的短光照, 这种光照断崖式变化对鸡产生很大的应激,影响体重增长、甚至容易惊群;二是青年鸡较长时间的光照,如果客户是开放与半开放鸡舍, 在顺季会因为客户自然光照也很长,而造成鸡群早产;而在逆季 (每年 2~7 月引进的雏鸡 )青年鸡光照太长,客户自然光照缩短,或密闭鸡舍开产前的短光照时间不足(8~9 小时的光照)增加鸡对光照刺激的不应期 (肉种鸡消除光不应性需要短光照 18 小时,蛋鸡估计也要在 10 小时以上), 加光时因对光照刺激的不敏感而推迟开产; 三是对层叠式鸡舍的影响,由于笼具特殊性,层叠式鸡场要求育雏到 12 周左右, 青年鸡的光照时间太长,那么在层叠式鸡舍的短光照仅剩下不足 6周,这对鸡群加光开产产生的影响更大。
2.2 解决方法
鸡群在开产前最少要 10 周以上的短光照(8~9 小时)。 有人在肉种鸡上做实验:①育成期、 产蛋期一直用 16 小时光照;②育成用 8 小时光照,10 周用 16 小时光照;③育成 8 小时,产蛋 16 小时。 ①②由于在没有消除光的不应期就长光照刺激, 性成熟明显推迟,且产蛋性能差。 有人报道,对肉种鸡而言, 即使 15 周达 20 周体重加光刺激和 20 周达 20 周体重加光刺激相比,产蛋率也低很多。笔者以为蛋鸡也是如此。为此,我们不仅要严格遵守光照程序,保证长光照不能超过 6 周; 而且要关注鸡群发育,做到周周达标(适当超标 10%左右,不能超标太多, 特别是通过提高能量增加的脂肪更是不可取);还要指导下游养殖户规范光照管理。 开放、 半开放鸡舍特别是在春、夏季开产的,要做好鸡舍的黑网遮光工作 (见图 1);密闭鸡舍从 6~17 周 ,要求短光照,光照时间在 8~9 小时。 同时鸡舍要密闭良好, 在白天关灯的情况下测量鸡舍的光照强度,不能超过 0.5 勒克斯。 体重不达标的要从营养、密度、环境控制上多做文章。

3 体重、均匀度不达标
由于鸡群密度大、 环境差或营养水平 低下、 原材料低劣或疫病问题等造成鸡群体重、均匀度不达标。
3.1 体重、均匀度不达标的危害
鸡体的发育具有顺序性, 越是重要的器官发育就越早(见图 2),且不可逆,所以要周周达标。从出壳之日起到 6 周左右,免疫、消化器官发育;从出壳到 15 周是骨骼发育的黄金期,15 周后骨骼的长度、 厚度基本固定;随后肌肉、生殖器官发育。 5~6周体重达标的鸡免疫器官发育良好, 此阶段的体重与终生产蛋量呈正相关 (见表1);与死淘率呈负相关,这就是 35 天定终生理念。
对于均匀度而言, 首先影响开产后上高峰的速度、高峰期的峰值和终生产蛋量,有人证实均匀度低 3%, 每只鸡要少产 4枚蛋;其次均匀度差的鸡群死淘率高,群内以强欺弱,啄肛、啄羽严重。


3.2 解决方式
首先要低密度饲养, 能养 1 万羽可以养 8000 羽。 密度大自认为挣钱快,其实青年鸡需要的是回头客,鸡体重不达标、体重均匀度差、抗体不均衡,后续的死淘率高、养殖效益差,必然就失去了客户。青年鸡场就像学校招生,需要客户的信赖 ,依靠良好的反馈效应支持自己的发展。 其次要改善环境,特别是夏季的通风降温和日常的保温、通风的相结合。 再就要购买优质雏鸡、使用优质饲料。 我们算一笔账:假如别人的鸡 60 天 750 克 (也不是越大越好),而你的鸡是 600 克 ,相差 150 克 ,按照每周长 100 克, 长 150 克需要至少 10.5 天,每天吃 55 克饲料 , 需要采食 577.5 克即0.58 千克饲料,按照每千克饲料 2.2 元,需要多投入 1.27 元;晚产蛋也会不低于 10.5天,按照初产平均 50%产蛋率少产 5 枚多蛋,按照鸡蛋正常的 7 元/千克,少收入 2.2元/只。 仅此两项每只鸡一生理论最低差异3.47 元。 这不包括产蛋性能降低和死淘率增加的副效应。
4 体格发育不当 体格=健壮的肌肉+达标的胫骨+达标的体重。 体格与体重有相关性但不等于体重。相对而言体格的重要性远在体重之上。造成体格发育不良主要原因是营养水平,特别是早期的氨基酸(蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸及其衍生物等)、粗蛋白、有机钙磷、能量水平、饲料原料的质量、新鲜度等影响; 还有鸡群密度 、是否及时分群管理 (最少分大中小三群 , 大的跟大的在一起能发育, 小的跟小的在一起也能很好发育 ,就怕大小在一起);鸡群健康状况等。
4.1 体格发育不良的巨大危害
鸡群容易出现大而瘦的鸡和小而胖的鸡。 大而瘦的鸡没有足够的营养用于生殖器官的发育 ,体况欠佳 ,胸肌丰满程度不够, 从而不能正常开产。 小而胖 的鸡虽然有体重但多是脂肪 ,生殖器官来不及发育 ,不仅不能适时开产 ,而且还会因脂肪的过渡沉积而终身不育 ;对光照刺激没有较好的反应, 母鸡开产推迟,影响上高峰的速度、高峰期的持续性和峰值的高低;容易产双黄蛋,脱肛、啄肛等死淘率升高。
4.2 解决方式
除上述的低密度管理饲养、及时分群外 ,还要使用优质的疫苗免疫接种 ,做好疫病的控制。 从营养上首先要按照蛋鸡不同品种标准(见表 2),设计相适应的配方;育雏期注重动物蛋白的适当添加;注重有机钙磷的添加(鱼粉、蒸汽处理的骨粉等)和氨基酸的添加;使用优质蛋白原料,确保6 周前粗蛋白不低于 19%, 代谢能不低于2900 大卡/千克; 延长育雏饲料的使用时间, 不能看日龄养鸡而是根据鸡群发育养鸡,6 周~出栏粗蛋白不低于 18.5%, 代谢能不低于 2850 大卡。 特别注重蛋白质、氨基酸的满足,促进胸肌的良好发育。胸肌发育状况直接影响产蛋性能, 胸肌的发育状况常用胸肌指数表示。 对于 8~9 周销售的青年鸡,胸肌指数不低于 1,而 12 周的青年鸡胸肌指数不低于 2(见图 3)。


5 使用劣质的饲料、生物制品
由于主观原因或管理的失误, 使用的玉米等原料霉变严重,并添加质量不稳定、成分不明确的非常规蛋白原料; 或图省钱而使用便宜且没有保障的生物制品。
5.1 此问题给今后蛋鸡带来的严重问题
饲料原材料质量差,霉菌毒素等有毒、有害物质超标,不仅影响采食、容易发生腺胃炎等疫病,进而影响鸡群日后的体重、均匀度达标;而且霉菌毒素等有毒、有害物质影响免疫器官的机能,造成免疫抑制,使得包涵体肝炎-心包积液综合征 (安卡拉),滑液囊支原体等疫病难以防控。 青年鸡场密度大、周转批次多、空舍时间短,加上雇人管理,本身就很容易出现问题,如果因蝇头小利使用劣质疫苗 (优质疫苗都不一定防住疫病,特别是传支、H9 等),不仅客户容易出现假母鸡、 呼吸道疫病久治不愈等疫病,造成鸡群死淘率高、没有高峰,而同时青年鸡场距离倒闭也就不远了。
5.2 问题的解决
青年鸡的好坏决定今后蛋鸡养殖效益的 70%~80%。当你决定要养青年鸡时一定有风险意识,那就是你的鸡苗好、饲料好、环境好、管理好、免疫好也不一定养出好的青年鸡。根本没有让你掉以轻心的机会。从原材料上要亲自抓,从质量、水分严格挑选玉米等原料;并做好仓储、晾晒;在使用时要过筛、过风;尽量不要使用杂粕;生物制品货比三家, 宁贵勿贱, 一定使用质量稳定、安全、高效的疫苗,且一旦选择不要轻易更换。

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