Välkommen till min sida

Vad jag är glad att just du hittat hit till mig Andreas Kjörling!

Jag är författare, fotograf och talare. Efter flera år i restaurangbranschen med anställning på bland annat Berns Salonger och Grand Hôtel valde jag att utbilda mig till sommelier under milleniumåret 2000. Kort därefter började jag skriva om vin som blev min stora passion. 2004 debuterade jag som författare och har sedan dess skrivit inte mindre än femton böcker samt blivit utgiven på spanska, franska, engelska och tyska utöver modersmålet svenska.

Under många år efter sommelierstudierna hade jag en fot kvar i restaurangbranschen parallellt med skrivandet. Däribland Ulriksdals Wärdshus, Den Gyldene Freden, Stadshuset (11 nobelmiddagar i rad). Mina sista år inom restaurang avslutade jag på Villa Bonnier (Talmannens representationsvåning) och Haga Slott (då regeringens gästbostad för statsbesök, nu residens för kronprinsessan med familj).

Mitt stora intresse för vin, mat, litteratur, kultur och natur har mynnat ut i ett brinnande engagemang för människor, HR och hållbarhet vilket jag manifesterat i min senaste bok med den provokativa titeln Det är en konst att skita i jobbet.

I skrivande stund fortbildar jag mig på Stockholms Universitet där jag läser Labour Economics & Management. Parallellt med det föreläser jag för företag och organisationer om hållbarhet och hur utmattningssyndrom bäst undviks. Självklart föreläser jag fortfarande även om mat och vin. Bland mina uppdragsgivare finns Stockholms Stad, Ramböll, Fotografiska, Stockholmsmässan och Munskänkarna för att bara nämna några. Nedan följer ett utdrag ur mitt CV.

Utbildningar
Sommelierutbildning Restaurangakademien, 2000 Stockholm
WSET Certificate Restaurangakademien, 2000 Stockholm
WSET Higher Certificate Restaurangakademien, 2000 Stockholm
WSET Diploma I, 2003 distans
WSET Diploma IIb Theory, 2003 distans
Spetskurs i vinkemi, Vinkällan 2005 Stockholm
Grundkurs i hjärt-och-lungräddning, 2011 Stockholm
Utbildning i presentationsteknik, 2013 Stockholm

Tidigare arbetsgivare
Berns Salonger, 1997-98 Stockholm
Stadshuskällarens festvåning, 1997-2008 Stockholm
Grand Hôtel, 1998-2000 Stockholm
Restaurang Riche/Teatergrillen, 2000 Stockholm
Ulriksdals Wärdshus, 2000-2009 Solna
Den Gyldene Freden, 2001 Stockholm
Arvid Nordquist Vin & Sprithandel 2005-2006 Solna
Regeringskansliet (Haga Slott / Villa Bonnier), 2008-2010 Stockholm
Micros Fidelio 2010-2010 Solna

Nuvarande arbete
Eget företag, 2001-2017 Stockholm

Utgivna böcker
Det italienska vinet, Grenadine Förlag 2004
En handbok vin, Grenadine Förlag 2005
Det italienska vinet/reviderad upplaga, Grenadine Förlag 2006
Det sydafrikanska vinet, Grenadine Förlag 2006
Vin – Kunskap ger mersmak, Grenadine Förlag 2010
Champagne – Kunskap ger mersmak, Grenadine Förlag 2012
101 viner du måste dricka innan du dör, Grenadine Förlag 2013
Champagne, Grenadine Förlag 2014
101 viner du måste dricka innan du dör 2014/2015, Grenadine Förlag 2014
101 viner du måste dricka innan du dör 2015/2016, Grenadine Förlag 2015
101 Bubbel – Champagne, Cava, Prosecco och andra mousserande viner, Grenadine Förlag 2015
101 viner du måste dricka innan du dör 2016/2017, Grenadine Förlag 2016
101 likörer du måste dricka innan du dör, Grenadine Förlag 2015
Det är en konst att skita i jobbet, Kjörling Wine AB 2017

Övriga meriter
Talar och skriver flytande engelska och spanska
Förstår tyska, danska och norska
Behärskar för restaurang relevant franska och italienska
Medlem i Sommelierföreningen sedan 2000
Svensk mästare i Côte-du-Rhône Challenge 2001
Medlem i Circle of Wine Writers sedan 2003
Undervisat i vinkunskap för Medborgarskolan Stockholm 2003-2005
Faktagranskare till boken ”En Handbok Champagne, Mattias Ulin, Grenadine Förlag 2007
Jurymedlem i Tempranillo al Mundo, 2009 Stockholm
Jurymedlem i Vinitaly International Wine Competition (Concorso Oenoligo Internazionale), 2011 Verona
Nominerad till World Gourmand Cook Book Award 2004 I kategorin Bästa vinbok om Europeiskt land.
Medlem i Författarförbundet sedan 2012
Belönad med Författarförbundets arbetsstipendium 2012
Belönad med silver för boken Champagne – Kunskap ger mer smak i World Gourmand Cook Book Award 2013 I kategorin Bästa franska vinbok.
Jurymedlem i Vinitaly International Wine Competition (Concorso Oenoligo Internazionale), 2015 Verona
Medlem i Svenska vinskribenters förening sedan 2016
Medlem i Publicistklubben sedan 2016