蛋鸡养殖园区如何规避风险
分类:疾病防治

  近年来 , 在 河 北 省 的 某 些 地区, 饲料生产企业为保证 饲 料 产量、稳定客户资源,鸡蛋经销商为保障蛋品质量、稳定供货渠道,都投资兴建了蛋鸡养殖园区 , 少 则养殖几万, 多则数十万, 以 单 栋(或多栋)租赁或无偿供养殖户使用。 总体而言,鸡场规划布局较合理,生活、生产及粪污处理区等各功能区界限分明。 但鸡舍 多 采 用开放式(卷帘),四层阶梯笼养,自动喂料、刮粪板清粪工艺,单栋饲养量 1 万只左右, 采取 统 一 供料、统一饲养管理规程、统一收购鸡蛋、鸡粪归园区管理模式, 其组织经营管理模式 既 不 同于规模化场, 又有别于以 往 的 蛋鸡养殖小区,如何管理,确保各种规章制度执行,并取得双方共赢,对投资方提出了新的挑战 。 业 内对于这种养殖管理模式, 众 说 纷纭。 为此,笔者走访了一些园区,结合生产调研情况, 整理 出 几 点建议供参考。
1 科学划区
将园区划分为 2~3 个 独 立 的生产区,几个区依次排列,独立小区应引进同一个场、 相同 日 龄 的青年鸡, 区内实行全进全 出 。 这样, 有利于组织生产, 尤 其 是 防疫,减少交叉感染。
2 选择鸡种
投资方 、 养 殖 户 需 做 好 市 场调研, 共同商议, 选择生 产 性 能高、市场销路好的品种,园区内养殖品种一般 1~2 个为宜, 如无特殊情况避免经常更换。 所 选 的 鸡种生产企业要求规模较大 、 工 艺先进、信誉好、售后服务好。
3 合作青年鸡场选择
一般选择 2~3 青 年 鸡 场 为 合作伙伴,青年鸡场证照齐全 、信 誉好。 在硬件建设方 面 , 布 局 合 理(生活、生产、粪污处理区),设施完善(地暖或暖风炉、消毒池 ),工 艺先进(育雏育成一体笼,自动控温、加 湿 、 光 照 , 自 动 供 料 、 饮 水 、 清粪); 在软件建设方面, 制度齐全(饲 养 管 理 、防 疫 ),档 案 完 整 (引种、进料、用药免疫、记录、用户),管理规范,客户信息回馈全面。 合作的各青年鸡场能 按 用 户 要 求 到指定的种鸡场引进优质雏鸡,彼此协调制定统一的免疫程序,做好管理、饲料、免疫的过渡衔接等。
4 技术依托
无 论 是 饲 料 生 产 企 业 还 是 鸡蛋经销商,在原从事业务上似乎蒸蒸日上,得心应手,然而,在这种新组织管理模式方面尚待知识积累、提高。 应与科研、大专院校 、地 方畜牧兽医行业部门加强合作,根据企业特点,制定相关制度、技 术 规程等, 搞好投产前 的 人 员 技 术 培训,采取引进专业技术人 才 、派 出自己人员进修等方式,并逐渐建立自己的技术团队。 加强环境监测,开展疾病的诊治, 各 项 措 施 的 落实 、督 导 、技 术 指 导 ,组 建 免 疫 队伍,实现消毒、免疫、抗体检测一体化服务。 杜绝各区或户各自为政,寻找不同的生产商、经销商为技术依托,造成防疫、管理难统一,违禁药品难控,后患无穷,给园 区 造 成难以弥补的损失,甚至是毁灭性的灾难。
5 饲料供应
按饲养品种、生产阶段供应不同营养水平的饲料,实现精细化饲养。 并及时根据饲 料 价 格 波 动 调整饲料价格,其价格不应高于同类饲料价格,以免引起纠纷 ,影 响 合作前景。
6 鸡蛋收购
建设配套的蛋库,自收或寻找鸡蛋收购合作商,价格可参考大型鸡蛋批发市场当日价, 也可协商、约定,但不应低于其价格。
7 人员管理
建 设 配 套 的 生 活 区 , 提 供 休息、餐饮便利条件,执行 严 格 的 消毒制度,减少人员频繁出入。 严禁非生产人员进入生产区,防止出现养殖小区家庭入住、人鸡混居的现象发生。
8 粪污处理
由于鸡舍以开放式、半开放式为主,刮粪板清粪、生产 工 艺 相 对落后,在 5~9 月份期间,鸡粪含水率高(75%~87%),不利于收集、运输, 应建设与其匹配的鸡粪堆放、预处理场所,鸡粪经预处理后能够方便运输。 由于 鸡 粪 深 加 工 占 地多、投资较大,需要填充 大 量 的 辅料,而此时玉米秸秆、稻糠等短缺,且价格高;发酵加工过程中产生大量的有害气体、粉 尘 ,会 对 周 边 环境造成污染,且受 规 模 、生 产 工 艺等因素的制约, 附加值难以提升,产品价格低、销路 差 ,生 产 难 以 为继,可与附近的有机肥生产企业开展合作。
国务院 2014 年 1 月 1 日颁布了《畜禽规模养殖污染防治条例》。2016 年国务院关于印发土壤污染防治行动计划的通知,建设土壤环境质量监测网络,强化畜禽养殖污染防治,严格规范 兽 药 、饲 料 添 加剂的生产和使用, 防止过量使用,促进源头减量。加强畜禽粪便综合利用,鼓励支持畜禽粪便处理利用设施建设,到 2020 年,规模化养殖场、养殖小区配套建设废弃物处理设施比例达到 75%以上。 再建场、以及国家、省市资助项目必须经过环评。鸡粪污染制约着蛋鸡产业的健康发展 , 已 成 为 亟 待 解 决 的 问题。 同时,鸡粪又是一种宝贵的有机肥料资源,通过加工处理可制成优质的有 机 复 合 肥 料 , 不 仅 能 变废为宝,而且可减少环 境 污 染 ,产生较高的经济效益、生态效益和社会效益。

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