养鸡也创新 为鸡谋福利
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  一片足有1000亩大的果园里,养了不到2000只鸡,算一下,平均每只鸡的牧场约40平方米,而按照标准,10平方米就能让鸡放飞心情了。茂盛的果树和牧草,为鸡群提供了避暑和寻觅多样性草食的可能。果园里虫子非常多,不用投饲,鸡群吃到的都是活食,累了就飞上树枝小憩,生活自由自在。除了夜晚,在鸡场能听到各种乐曲。早晨是激昂的音乐,中午是钢琴独奏,下午是流行音乐,到了傍晚则是怀旧的萨克斯。
这是笔者近日在南京市一郊县看到的场景。果园的主人名叫李秋平。他告诉笔者:鸡可能听不懂歌曲,但是曲调可以调整它们的感觉。一位获得生物学诺贝尔奖的学者曾说过,鸡的应激反应对鸡的生长非常重要,平缓的心情有助于它们健康成长,而受到惊吓产生的毒素,则会影响蛋品。
笔者跟随李秋平忙活了半天,腰酸背疼。笔者忍不住问:养鸡生蛋不就是那么回事吗?干嘛自找麻烦,搞什么鸡的福利?李秋平笑开了:鸡懂啥福利?说老实话,鸡福利越好,鸡场的成本就越高。但是我给它们福利,目的是给吃鸡蛋的人福利,你也应该喜欢吃有机鸡蛋吧?鸡蛋品质好了,我们才能挣到更多的钱嘛!你看,我们现在有了鸡和鸡蛋的有机认证书,南京就我们一家,这样就有了竞争力。南京金鹰、上海久光、杭州百货大楼、BHG超市为啥卖我们的鸡蛋?就是这个道理。香港已经来人要我们把鸡蛋发过去,我们也在争取欧盟的有机认证。养鸡就要养出个名堂,没有创新意识就没有竞争力嘛!
 

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