镇坪乌鸡林下养殖技术规程
分类:疾病防治

  镇坪乌鸡是陕西镇坪特有的一个地方品种.主要产于陕西镇坪县境内,周围邻县也有少量分布。其特征是抗病力强,耐粗饲和粗放管理。体尺、体重较大,屠宰率较高,胸肌、腿肌发达,占40%以上。肉质特别细嫩,肉味尤其香浓,必需氨基酸含量高.具有较高滋补效果和药用价值。镇坪乌鸡从羽毛上可分为白羽、黑羽两个类型。其外貌特征是头轻秀,啄粗短。微弯。呈乌黑色。公母鸡均为单冠,有4~8个齿峰,多为紫红色,少数呈鲜红色。面部为紫红色,公鸡肉垂长15~20 mm,宽12~15mm,多呈紫红色。颈部适中,灵活,胸部发育良好,背宽长,两翼贴体、紧凑;尾翼上翘,腿长而粗,呈紫乌色:脚乌色,嘴乌色,皮肤紫乌色,脏腑多呈紫色,骨局部为紫色。母鸡开产日龄平均为220 d,最早180 d,最迟240 d,平均体重在1.5 k91)2上.年平均产蛋量110枚;公鸡50%开啼在160日龄,平均体重在1.75 kg以上。
1.范围 本标准规定了镇坪乌鸡林下养殖场地环境、养殖技术、疫病防治等技术要求。本标准适用于镇坪乌鸡林下养殖生产。
2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件.其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件:NY5027无公害食品畜禽饮用水水质:NY5035无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则:NY5037无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则。
3.产地生态环境 3.1 环境要求 产地土壤、水、空气等生态环境条件符合NY厂I391标准的要求。 3.2鸡场选址 应选择背风,向阳、干燥、安静,有充足合格水源,有足够适宜林地,方便管理,交通方便,离主干公路、铁路在500 m以上。林地选择以中成林为好,坡度在45。以下,林冠较稀疏,冠层较高,树林荫蔽度70%左右,透光和通气性能较好,且林地杂草和昆虫较丰富。从生物安全角度考虑鲜果园、茶园、桑园等林业资源不宜林下养鸡,且部分果子自然落果后腐烂,鸡吃后易引起中毒。 3.3鸡舍 应建在林地内避风向阳、地势干燥、排水排污条件好、交通便利的地方。鸡舍建筑面积按10~18只/rn2计算,每栋鸡舍距离30~50 In。 3.4棚舍 建在林下放牧场地内,可用茅草、稻草等盖顶,四周敞开不修墙,供鸡休息避雨之用。建设面积按10—18只/m2计算。棚舍内外放置一定数量的料槽、饮水器。 3.5 围栏 林地四周应建围栏,高1.5~2 m.材料可用尼龙蚕网、竹片、铁丝网、铝合金网片、树枝等。 3.6栖架 在鸡舍内距地面0.4~1.2 m设木制或竹制栖架,每平方米可养成年鸡15~30只。 3.7饮水设备 可选用自动饮水器,或用硬塑料管(直径20~40 mm.长度依场地需要而定),每间隔0.3—0.5 m打一个孑L,安上乳头式自动饮水器,一端接上水源即可,饮用水水质应符合NY5027标准的要求. 3.8光照 1~3日龄光照时间为24 h.3-7 Et龄为23~22 h,以后每周减少1~2个h.减至16 h/d为止. 3.9湿度 1周龄内75%~70%二2-3周龄70%~65%,4周龄以上60%. 3.10温度 1~3日龄34℃.4~7日龄32℃.8~14日龄30℃,15—21日龄27℃,18~22 Et龄24℃,29~35日龄21℃,36~140日龄16~20℃。育雏温度下降应该缓慢,每隔1 d下降0.5℃。 3.11 风速 雏鸡舍0.5 m/s,成年鸡舍0.8 m/s,夏季应该加强通风。 3.12光照强度 雏鸡舍50 lx,成年鸡舍30 lx。 3.13噪声 雏鸡舍≤60 dB.成年鸡舍≤80dB。 3.14 细菌个数均应该≤25 000个/m3。 3.15 饲养密度 育雏舍饲养密度:1周龄60—70只/m2.2—3周龄40~50只/m2,4~5周龄30~40只/m2.5周龄以后20—30只/m2。放牧密度以每667前放养30~100只鸡为宜,40~50只最佳。放养规模以每群1 500~2 000只为宜。
4.饲养管理 4.1 选雏 应该选择48 g以上的种蛋孵出的健雏,初生体重在33 g以上,大小均匀一致,无畸形.活泼健壮,眼睛明亮,行为灵敏,脐部吸收良好。 4.2育雏期间饲养管理 4.2.1 供水:雏鸡入舍后,不要急于喂料.应先引导雏鸡饮水,待饮水2~3 h后,再将饲料放入盘内食。雏鸡饮水距离不应超过2.5 m,饮水器高度应与鸡背同高。饮水时若将水洒出把垫料打湿.应及时更换熏蒸过的干燥新垫料。雏鸡饮水量因气温而定,气温越高,饮水量越多。通常每吃l kg饲料需饮水2 kg~3 kg,每1 000只鸡需要15个4 kg的饮水器或7个圆钟型饮水器,每只鸡要有20 mm以上的水位长度。饮水器必须均匀地放在饲料盘与热源(或育雏伞)附近。 4.2.2喂料次数:实行自由采食,从1日龄起到出售,能吃多少就喂多少.不加任何限量。一般粉料每昼夜给料不少于6次,颗粒料每昼夜不少于4次。 4.2.3诱食:雏鸡开食应在出壳后24~30 h内进行,前3 d日粮中可添加预防小鸡白痢的药物,但必须拌匀,严防中毒。开食料用粉状料与颗粒料混合,并用白开水拌湿,湿度掌握在平攥成团落地即散,撒在纸、塑料布或料盘上,耐心诱导采食。 4.2.4喂料方式:最初1周用塑料布或料盘饲喂.每100只用一个饲料盘即可。1周龄后开始用料桶喂料,每只鸡要有50—150 mm的料位。
4.2.5补充青绿饲料:提倡补充优质牧草、白菜、萝卜秧、胡萝卜、白萝卜、青菜等青绿多计饲料,让鸡自由采食,不仅可以降低饲养成本,还可以提高鸡肉质量。 4.3转场 在育雏舍育雏到42日龄时.视天气情况转入林地放养。 4.4日粮结构 0~30日龄用肉小鸡全价料,日喂4~6次;31—60日龄喂大鸡前期全价料,同时添加10%~40%玉米、小麦、糠麸类饲料,添加比例随El龄逐步增加;60Et龄以上,早晚各喂1次大鸡全价料,同时添加40%~80%玉米、小麦、糠麸类饲料,添加比例随日龄逐步增加:100日龄以后,全部喂玉米、小麦、糠麸类饲料,饲喂到6~8月龄.平均体重达到1.5 kgP.2上就可以出栏上市。 4.5饲喂方法 商品颗粒料应放在自动料桶中干喂,粉料应加入1~1.5倍的清水,拌匀后放人料盆或料槽中饲喂。日喂料3次.早晨天亮后1 h喂第一次.天黑前lh喂第二次,晚上22—23时(或改在午)喂第三次。每次喂食前应该吹哨或呼唤,以便形成条件反射,便于管理。 4.6喂砂粒 砂粒以淘洗干净的河沙、石英砂均可,粒径要和饲料相近,自由采食。 4.7划区轮牧把林地分成若干小区.每区放牧l~2周,每45~60 d放一个轮回。青草不足可补喂,品种以幼嫩、叶大、汁多的新鲜草类、牧草、菜叶为主。 4.8防止惊扰 保持环境安静,谢绝参观,防止鼠、兽、蛇、鹰侵害,防止狗、猫、小孩、生人惊扰或伤害鸡群。 4.9分群 按大小、公母、强弱等情况分群饲养 4.10勤观察 要经常观察鸡群.发现异常.及时处理,做到早发现,早处理。 4.11 称重 应该每周称重一次,大群抽样6%以上,每次抽查不少于50只。
5.疫病监控防治 5.1 消毒 5.1.1 圈舍消毒:采用全进全出的饲养工艺.每批肉鸡出栏后.按本标准进行清舍、消毒。每周用10%~20%的生石灰对鸡舍墙壁、地面、运动场进行消毒。 5.1.2用具消毒:肉鸡用的饮水器、料桶每周都要用0.1%新洁尔灭液浸泡24h消毒后.用清水洗干净.沥干后再用。 5.1.3门口消毒:鸡场杜绝外来人员参观。饲养员进鸡舍前要淋浴、消毒后更换干净的工作服和鞋、帽.鸡舍门口要设有消毒盆或消毒池,消毒液用0.1%新洁尔灭液。 5.1.4 消毒液种类:常采用2%~3%烧碱.0.1%.0.5%过氧乙酸.10%~20%生石灰乳.0.1%新洁尔灭.5%来苏尔,2%碘酊.5%漂白粉,5%一10%甲醛液等。 5.2程序免疫 各场应结合当地的疫病流行特点,制定免疫程序。进行程序化免疫。重点预防鸡马力克氏病、新城疫、禽流感、传支、传喉、发氏囊、鸡痘、雏鸡白痢等疾病。 5.3疫病诊治 生产镇坪乌鸡应该坚持疫苗预防为主,中草药、民间验方治疗为辅的原则,做好疫病诊治工作。肉鸡患病后应该优先使用中草药和民间验方治疗,不能满足时,可使用农业部批准生产绿色食品充许使用的兽药.非采用常规兽药治疗不可的肉鸡应分开饲养。
6.饲料使用要求按照NY5037标准执行。
7.兽药使用要求按照NY5035标准执行。
8.抓鸡、检疫运输、无害化处理、档案管理 8.1 抓鸡 镇坪乌鸡饲养6~8个月就可出栏上市,抓鸡前4~6 h应停止喂料,但不能停止供水,应尽量减少光照强度。或者使用蓝色灯泡降低鸡的视觉.鸡舍所有设备升高或移走,防止捕捉过程中损伤鸡体。应尽量保持安静。以免鸡群惊动造成挤压.为避免损伤,抓鸡时应抓鸡的小腿以下部位.装笼时要轻拿轻放,不可里扔鸡以免碰撞致伤。 8.2检疫运输 检疫按国家有关法律法规要求执行。 8.3运输要求 一般要在晚间装笼运输,各笼之间要有一定空隙,冬季和下雨天最好覆盖带有气孔的帆布,运输途中一定 要注意通风。尽量缩短运往市场或屠宰厂的距离,运输途巾不要停留,否则有可能造成损失。到达目的地卸完鸡后,应对运输车辆和笼具先用高压水枪冲洗。再用喷雾器向车辆喷洒消毒液。经过冲洗消毒后方可承下一批肉鸡。 8.4无害化处理 8.4.1 病死鸡无害化处理:若鸡群发生禽流感、鸡新城疫、禽霍乱、禽结核病等传性疫病,应尽快向当地畜牧兽医部门报告疫情,迅速采取隔离、扑杀措施,对鸡群实施清群和净化措施,并对养殖场进行彻底清洗消毒。病死或淘汰鸡的尸体迸行焚烧或深埋无害化处理。化尸池应做好防雨淋、防渗漏处理。 8.4.2鸡粪无害化处理:鸡粪必须在堆集场发酵8个月以上方可用于耕地施用。 8.4.3垫料无害化处理:养鸡用过的垫料必须搬运到离鸡舍较远的地方堆集焚烧。 8.4.4蚊蝇、鼠的无害化处理:鸡场内应消除水坑等蚊蝇滋生地,定期喷洒消毒药物,消灭蚊蝇,防止蚊蝇传播疫病。使用器具和药物灭鼠时,应该及时收集死鼠和残余鼠药,将死鼠深埋处理。防止鼠类传播病,以及死鼠、鼠药造成危害。选择高效、安全的抗寄生虫药驱虫,驱虫时期应及时清理鸡粪,防止寄生虫污染环境。生产有机肥采用现代工艺和设备用鸡粪生产有机肥。 8.5档案管理 8.5.1 引种应来源于畜牧兽医行政主管部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鸡场,所引鸡苗应附有《种畜禽合格证》《动物防疫合格证》《系谱卡》和生产、防疫记录等资料。引种记录包括雏鸡品种、孵化厂名、引种时间、疫病检疫、免疫接种、经办人等内容。 8.5.2饲养肉鸡所用的每个批次的饲料产品均应保留样品。留样应设标签,注明饲料品种、生产日期、批次、生产负责人和采样人等事项。 8.5.3购进兽药记录包括名称、规格、数量、生产单位、批准文号、生产批号、主要成分及含量,作用与用途等内容。 8.5.4免疫程序记录包括疫苗种类、使用方法、剂量、批号、生产单位、免疫时间、免疫后反应情况等内容。患病肉鸡的预防和治疗记录包括发病时间及病状、预防和治疗用药的经过、药物种类、使用方法及量治疗时间、疗程、所用药物的商品名称和主要成分,生产单位及批号、治疗效果等内容。 8.5.5饲养日志记录包括鸡舍温度与湿度.水与饲料消耗情况、生产性能、发病情况及死亡情况、无害化处理情况、清群时间及鸡只数量等内容。 8.5.6销售记录包括出栏肉鸡数量、批次编号、平均体重、检疫情况、达标率、成活率、销售价格及时间、收购个人或厂家名称等情况。每批肉鸡都要有完整的记录,在清群后应保存2年以上。

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