宣城:家禽业亟待“升级换代”
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  宣城:家禽业亟待升级换代

   养殖规模小,技术含量低,知名品牌缺

  

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   宣城家禽业发展已有二十多年,在省内举足轻重,该市一直渴望打造家禽强市。今年以来,宣城市派人远赴山东潍坊、青岛等地专题取经禽业养殖、加工和出口;7月中下旬,该市连续召开两次高规格的家禽产业集群发展座谈会,共谋家禽产业现代化发展之路。家禽业如何做强做大?

  

   禽业发展遭遇瓶颈

  

   家禽养殖是我市农业的重点产业,也是我市农业和农村经济发展的亮点,规模化、集约化、标准化、产业化经营处于全省领先水平。 9月4日上午,宣城市农委副主任陈海林告诉记者。

  

   宣城家禽业发展已有二十多年历史,初步形成肉鸡、肉鸭、蛋禽、种禽四大禽业构架和种禽养殖、孵化、商品禽养殖、饲料加工、屠宰加工、禽产品流通等相配套的产业体系。 2008年,该市家禽饲养量达2.1亿只,约占全省的1/5,年产值达50亿元,规模化养殖占总量90%以上。

  

   同时,宣城禽业初步构建了龙头企业+行业协会+农民合作社+专业农户的农业产业化组织体系,涌现出4个国家级、5个省级农业产业化龙头企业,家禽养殖合作社40多家、专业农户4000多户。在华东地区特别是长三角地区建立了较为稳定的销售网络,85%以上的家禽及其产品销往这一地区,成为华东地区最大的种禽、商品肉禽生产基地。

  

   在安徽省乃至华东地区,宣城家禽业可谓首屈一指。但不比不知道,一比吓一跳。山东之行让宣城家禽养殖业很受震撼、很受启发,增强了发展的危机感、压力感和责任感。与先进地区相比,宣城家禽业在产业规模、产业层次、核心技术和品牌建设等方面存在众多瓶颈,亟待打破。

  

   寻找差距发现潜力

  

   产品深加工能力在很大程度上决定了产业化水平。 陈海林介绍说,与先进地区比较起来,宣城市家禽业的产品加工能力、出口能力和水平仍然处于初级水平。绝大多数企业还停留在屠宰分割的原始阶段,产品附加值低,产业链条亟待延伸。而青岛等地致力于家禽产品研发和加工,目前已开发了油炸、炭烤、调理类三大系列50多个品种,产品除大量出口外,还配送到肯德基、麦当劳等西式快餐企业。

  

   宣城家禽业产业规模有待提升。截至目前,该市没有一家家禽业上市公司,在全市3737个规模肉禽企业中,出栏量达到5万至10万只和10万只以上的只有298个、49个,分别只占规模养殖的7.97%和1.32%。一些小规模养殖户设施设备简陋,防疫体系不健全,技术力量薄弱,生产水平较低。宣城家禽企业需要顶天立地的大企业大集团。

  

   在核心技术上,宣城家禽业话语权不多。在山东考察过程中,该市发现当地家禽养殖业注重科技创新和体制创新,在养殖技术、加工技术、产品研发、质量管理等多个环节已形成自己特有的核心技术。但宣城市家禽企业人才匮乏、科技开发和应用能力成为软肋,如何加快人才队伍建设、推动技术创新和服务,成为企业做大做强的当务之急。

  

   没有品牌是我们的切肤之痛。 采访中,该市一些家禽企业负责人纷纷表示说。没有品牌,就没有市场,很难谈得上可持续健康发展。宣城市家禽企业众多,但由于产业化程度不高、技术力量不强,产品品牌建设严重滞后,缺乏中国驰名商标、中国名牌等叫得响、影响大的名特产品,且品种单一、同质化严重,产品出口尚未破题。

  

   2003年‘非典’为宣城家禽业提供了标准养殖的机遇,2004年之后的‘禽流感’促使宣城家禽业走向产业化发展之路,2008年以来的金融危机既是挑战也是机遇,宣城家禽业能否抓住食品安全这一主题加快发展,提升产业层次,值得认真研讨。 宣城市农委相关负责人介绍说。

  

   产业提升任重道远

  

   宣城家禽业到了转型和产业提升的关键时期。

  

   为提升产业层次,加快打造现代家禽业,2008年6月,该市编制完成了《宣城市家禽产业集群2008―2012年发展规划纲要》,提出培育家禽产业集群,打造中国禽业强市的发展目标,通过培育家禽业产业集群,建立全国知名的家禽育种、家禽产品研发和加工中心,打造全国享誉度较高的禽产品区域品牌。

  

   据介绍,围绕这一目标,宣城市突出抓好市场主体、养殖小区、防疫体系、品牌建设和精深加工等,全面提升家禽业产业规模、层次和水平,力争到2012年,全市家禽业总产值达200亿元以上。

  

   该市家禽企业闻风而动,先试先行,掀起一轮加快发展的热潮。记者日前来到安徽立大集团和华卫集团采访,了解到两家企业正加快产业化步伐,积极试水熟食产品开发。其中,在当地首家涉足熟食加工的立大集团开发的鸭舌、鸭脖、鸭掌等休闲食品一经投放市场,立即受到广大消费者的青睐。据该公司负责人介绍,今年前7个月,他们熟食产品销售产值已突破2000万元。

  

   品牌建设方面,一些企业也加快培育力度,取得了一些成效。广德和威牌白羽肉鸡已基本控制苏南和杭嘉湖市场,太阳牌肉鸭在南京市场占据10%的份额。此外,一批具有皖南特色的区域品牌如皖南黄鸡、南漪湖牌皮蛋、凤达牌鸡蛋等,在长三角均享有美誉。在核心技术方面,该市大力推动家禽新品种研发,目前已有6个家禽新品种(配套性)通过鉴定并获得证书,占全省3/4,名列第一,标志着我省家禽良种繁育进入拥有自主知识产权的新时代。

  

   下一步,宣城市还将围绕承接产业转移示范区建设,重点突出建设标准化生产基地,建立健全防疫体系,以冷鲜禽肉制品、熟食制品为重点开发对象,加快构建以宣城市区为中心的家禽加工食品城,打造长三角地区的菜篮子和大厨房,真正让宣城禽业名震四方。

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