日粮添加乳酸菌制剂对肉鸡生产性能影响
分类:供求信息

  摘要: 320只1日龄罗斯308肉雏随机分为2个处理,每个处理设10个重复,每个重复16只鸡。常规日粮基础上添加100克/吨乳酸菌制剂。常规笼养,试验期为3周。试验结果表明:1~21日龄乳酸菌试验组,日耗料量提高0.97%,料肉比降低0.03(P<0.05),存活率高3.13%,育肥指数提高8.34%。 关键词:乳酸菌制剂;肉仔鸡;生产性能 随着畜牧业的发展和养殖规模化程度的提高,饲料添加剂的应用日益广泛。由于人们对食品安全越来越关注,饲料生产厂家不得不减少抗生素、化学合成抗菌剂等有药物残留添加剂的使用量,对无药物残留,无污染的绿色环保促生长添加剂越来越重视。乳酸菌作为微生态制剂的一种,在畜牧业生产中逐渐得到应用。 国内外有大量的饲养和临床试验证明乳酸菌对人和动物体的保健和治疗功效。Baird(1977)用乳杆菌饲喂断奶仔猪和生长育肥猪,均能增加日增重和提高饲料转化率。乳酸杆菌在饲喂育肥牛(舍饲)时使用,平均日增重提高13.2%,饲料转化率提高6.3%,发病率下降27.7%(杨洁彬等,1996)。饲养试验结果还表明食用乳杆菌能明显降低猪(饲喂胆固醇)血清的胆固醇水平(Gilliland等,1985)。乳酸菌功能作用主要表现在:(1)改善消化道微生态环境。乳酸菌发挥益生作用的主要途径是通过改善动物消化道微生态环境实现的。动物(包括人类)的整个消化道在正常情况下均寄生有大量的微生物,称为正常微生物群,其作用可分为三类:(a)共生性类型,主要是专性厌氧菌,数量大,恒定存在,在生态平衡时,它们的维生素和蛋白质合成、消化吸收、生物颉抗和免疫等生理功能对宿主有益;(b)致病性类型,生态平衡时数量少,寄生于正常部位,不致于使宿主发病,若失控则会导致宿主的不良反应;(c)中间性类型,那些同时具有生理和致病两种作用的菌种,其数量的增加,会导致腐败物质、致癌物和毒素的增多,加剧宿主的老化(康白,1988)。因此,正常微生物群的平衡(即微生态平衡)对于机体的健康具有非常重要的意义。而乳酸菌就能调节这种微生态环境,使之趋于平衡,保障宿主的正常生理状态。(2)提供营养物质。小麦、大麦、稻米、小米及玉米等谷物进行乳酸菌发酵后,营养价值大大提高(Hamad,1979)。毕德成等(1988) 1 用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵玉米粉和小麦粉,结果发现赖氨酸含量分别增加72%和85%,蛋氨酸分别增加40%和46%,硫胺素和核黄素均有所增加,游离氮增加1.6和1.4倍,游离铁增加1.3和0.9倍,游离钙增加1.5和1.2倍,总体营养价值有明显提高。这也表明乳酸菌在体内如能正常发挥代谢活性,就能直接为宿主提供部分可利用的必需氨基酸和部分维生素,提高矿物质元素的生物学活性,进而为宿主提供必需营养物质,增强动物的营养代谢,直接起到促生长作用。除了上述直接作用外,乳酸菌产生的酸性代谢产物使肠道环境偏酸性,而一般的消化酶的最适pH值为偏酸性(淀粉酶6.5,糖化酶4.4),这样也有利于营养素的消化吸收;有机酸的产生还可以加强肠道的蠕动和分泌,同时促进养分的消化吸收(张力等,2000)。 本试验旨在研究康地恩生物集团新型乳酸菌产品对肉鸡生产性能的影响,为其应用推广提供数据支持。 1 材料与方法 1.1试验时间和地点 试验在康地恩生物集团研发基地进行。时间为2008年3月1日至3月22日,试验期为21天。 1.2试验动物、日粮及分组 试验选用320只1日龄AA肉用公雏。随机分为2个处理组,分别为对照组和试验组,试验组即在对照组日粮基础上添加0.01%乳酸菌制剂,乳酸菌产品活菌含量为100亿CFU/克。每处理设10个重复,每个重复16只肉鸡。饲养在自动控温的肉鸡舍,采用2层笼养,光照、免疫依常规进行,自由采食和饮水。 日粮原料配方和营养水平见表1。 1.3 测定指标和方法 雏鸡1日龄分组时每重复称重,记录给料量、剩料量,计算1~7日龄、8~21日龄、1~21日龄各阶段的日增重、采食量、饲料转化率和肉鸡育肥指数。 1.4 数据分析 数据用10个重复的平均数±标准差表示,试验数据经Excel2000初步处理后,用SPSS(11.5)进行差异显著性分析比较。 2 表1 基础日粮组成及营养水平原料名称 对照日粮510 (1~21d) 玉米 58.92 玉米DDGS 5.00 豆粕 23.31 棉粕 3.00 花生粕 2.35 玉米蛋白粉 2.99 猪油 0.50 预混料 3.94 营养水平 粗蛋白(%) 21.00 ME(kcal/kg) 2,800 钙(%) 0.96 有效磷(%) 0.48 可利用赖氨酸(%) 1.00 可利用蛋氨酸(%) 0.74 注:肉中鸡预混料由山东六和集团提供,对照日粮和试验日粮均为粉料。 2结果与分析 2.1 乳酸菌产品对1~7日龄肉鸡生产性能的影响 从表2可以看出,1~7日龄期间,乳酸菌产品试验组比对照料肉比降低0.03,育肥指数提高2.78%;对照组采食量比试验组高3.33%(P<0.05),但对照组日增重与试验组一致,因此对照组料肉比高于微生态试验组。 表2 日粮添加微生态对1~7日龄肉鸡生产性能的影响组 别 1d重 (g/只) 7d重 (g/只) 日耗料量 (g/只) 日增重 (g/只) 料肉比 存活率 (%) 育肥指数 对照组 44.5±0.2 162.7±2.0 21.8±0.2 16.9±0.2 1.29±0.01a 99.38 129.7±3.1 乳酸菌 44.0±0.2 162.3±1.6 21.4±0.2 17.0±0.3 1.26±0.01b 98.75 133.3±2.9 表3 日粮添加乳酸菌产品对8~21日龄肉鸡生产性能的影响组 别 21d重 (g/只) 日耗料量 (g/只) 日增重 (g/只) 料肉比 存活率 (%) 育肥指数 对照组 712.4±8.6 67.2±0.8 39.1±0.7 1.72±0.01 91.88 209.7±4.6 乳酸菌组 717.3±8.8 66.9±0.8 39.4±0.7 1.70±0.02 95.63 222.7±6.8 2.3乳酸菌产品对1~21日龄肉鸡生产性能的影响 由表4可以看出,乳酸菌产品试验组日耗料量比对照提高0.97%,日增重提高2.55%,1~21日龄料肉比降低0.03(P<0.05),乳酸菌试验组存活率比对照组高3.13%,育肥指数提高8.34%。 表4 日粮添加乳酸菌产品对1~21日龄肉鸡生产性能的影响组 别 日耗料量 (g/只) 日增重 (g/只) 料肉比 存活率 (%) 育肥指数 对照组 51.4±0.5 31.4±0.5 1.64±0.01a 91.25 175.1±3.2 乳酸菌组 51.9±0.5 32.2±0.5 1.61±0.02b 94.38 189.7±5.2 3结论 肉鸡饲喂试验结果表明,在对照组日粮基础上添加0.01%的乳酸菌产品,试验组日耗料量比对照组提高0.97%,日增重提高2.55%,1~21日龄料肉比在对照组基础上降低0.03(P<0.05),乳酸菌试验组存活率比对照组高3.13%,育肥指数比对照提高8.34%。综上可知,新型乳酸菌产品能明显提高肉鸡早期的生长性能。

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